Taller de Informática - Bizcochuelo

      Bizcochuelo, receta. 

         Ingredientes:

        Rinde: 1 torta mediana

•  3 huevos
•  100g de manteca
•  2 tazas de azúcar
•  2 1/4 tazas de harina
•  1 cucharada de polvo para hornear
•  1 taza de leche
•  1 pizca de sal
•  1/2 taza de pasas de uva (rubias o negras)

     

         Procedimiento:

 

   

1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar.
2. Separar las yemas de las claras. Reservar las claras.
3. Batir bien las yemas con la manteca y el azúcar, hasta que lograr una crema bien clara y espumosa.
4. En otro bowl, mezclar harina con el polvo para hornear. Intercalar la mezcla de huevos, con la leche, e ir incorporando de a poco, mezclando hasta que se integre bien. Batir bien.
5. En un bowl aparte, mezclar las claras con la pizca de sal, y batirlas a nieve. Incorporar a la preparación anterior en forma envolvente. Por último, agregar las pasas.
6. Verter la preparación en el molde, y llevar al horno durante 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.